会津若松酒造協同組合から12の蔵元と日本酒に関する情報をご紹介

　酒蔵なのに、同時にビールも、そしてビール酵母を使ったパン屋さん、そしておしゃれな和、伊のレストラン、ギャラリーまで敷地内には盛りだくさんの施設があります。

　しかしそれらはあくまでも「酒造り」の副産物として、大胆な発想と、そして緻密に考え抜かれた

発想をもとに運営されており、これからの「酒造り」を考えていく上でとても勉強になりました。

　熊澤酒造の五十嵐杜氏さん、ご案内いただきありがとうございました！

　熊澤酒造㈱ＨＰ http://www.kumazawa.jp/